VINS I OLIS

CLOS FIGUERES

Varietats

  • 60% Garnatxa

  • 40% Carinyena (ceps vells de més de 60 anys).
    Finca formada per costers i terrasses a
    una altitud de 400 metres.

Vendimia

  • Manual en caixes de 20 Kg

  • Un cop al celler es realitza una segona selecció del raïm.

Vinificació

Fermentació en bótes obertes de 300 i 500 litres.
Tractament de la pasta amb «pigeage» diaris.
Maceració de dues setmanes de durada.
Premsa vertical amb un premsat suau.
Criança en bótes de roure francès de 300-500 litres.
El vi envelleix 14 mesos en bótes noves i d’un any.

Producció

2.848 ampolles

Ampolla

Bordelesa

Nota de cata

Vino tinto de color rojo intenso con un ribete vivo que denota aún juventud. Limpio y buena formación de lágrima. Aroma intenso de frutas rojas maduras y frescas con un final floral, sigue con ciertas notas mentoladas y ahumadas. Un vino alegre, expresivo y ligero. El Clos Figueres destaca por su elegancia, complejidad y finura.

Anyada en curs

2016

FONT DE LA FIGUERA

Varietats

  • 60% Garnatxa

  • 40% Carinyena (ceps vells de més de 60 anys).
    Finca formada per costers i terrasses a
    una altitud de 400 metres.

Verema

  • Manual en caixes de 20 Kg

  • Un cop al celler es realitza una segona selecció del raïm.

    .

Vinificació

  • Fermentació en dipòsits d’acer 2500 litres.
    Temperatura controlada i «pisage» diaris. Part de la Syrah aquesta fermentada amb rapa.
    Maceració de dues setmanes de durada.
    Premsa vertical amb un premsat suau.
    Criança en bótes de roure francès de 500 litres. El vi envelleix durant 12 mesos.

Producció

7.753 ampolles

Ampolla

Bordelesa

Nota de tast

Vi negre de color cirera madura brillant amb un rivet violaci que denota encara joventut. Net i bona formació de llàgrima. Notes molt presents a fruita vermella salvatge i, tocs fins a torrats i fumats ben integrats. L’entrada és fresca, llaminera i elegant amb un persistent pas en boca.

Anyada en curs

2017

FONT DE LA FIGUERA BLANCO

Varietats

  • 60% Viogner

  • 35% Garnatxa Blanca

  • 5% Chenin

Verema

  • La verema és manual utilitzant caixes de 15kg.

  • Un cop al celler es realitza una segona selecció del raïm.

Vinificació

  • Fermentación en depósitos de acero con temperatura controlada y Maceración pelicular para la Viognier.

  • Fermentación en barrica de roble francés con temperatura controlada para la Garnacha Blanca. El vino se almacena en inox durante 6 meses.

  • Ligero filtraje antes de embotellarlo.

Producció

4.048 ampolles

Ampolla

Bordelesa

Nota de tast

  • Vi blanc de color or pàl·lid amb reflexos verds que denota encara joventut. Net i brillant.

  • Aromes intenses de fruites blanques i grogues, amb un fons d’herba acabada de tallar i un final anisat.

  • Entrada en boca fresca amb gran recorregut apareixent fruita groga com préssecs o albercocs i fruita blanca com peres. Agradable final, especiat i mineral.

Anyada en curs

2018

SERRAS DEL PRIORAT

Varietats

  • 55% Garnatxa

  • 25% Carinyena

  • 15% Syrah

  • 5% Cabernet Sauvignon

 

Verema

  • La verema és manual utilitzant caixes de 15kg.

  • Un cop al celler es realitza una segona selecció del raïm.

Vinificació

  • Fermentació en dipòsits de 2.500 litres controlant temperatures.

  • Tractament de l’most amb «pigeage» diaris. Maceració de dues setmanes de durada. Premsa vertical amb un premsat suau.

  • Criança en bótes de roure francès de 500 litres. El vi envelleix 7 mesos en bótes de segon any.

Producción

Ampolla

Bordelesa

Nota de Tast

Vi negre de color intens, capa mitja, rivet blau, net i brillant. Aromes primaris a fruita vermella i, subtils tocs de caramel. Notes de mineralitat amb records a vainilla, final a herbes de la Mediterrània. Entrada en boca fresca i àmplia, final llarg, postgust mineral i afruitat amb records Mediterranis (romaní, espígol, …)

Anyada en curs

2018

SERRAS DEL PRIORAT BLANCO

Varietats

  • 100% Garnatxa Blanca

Verema

  • La verema és manual utilitzant caixes de 15kg.

  • Un cop al celler es realitza una segona selecció del raïm.

Vinificació

Prensa vertical con un prensado suave. Fermentación en depósitos de acero de 1000 litros controlando temperaturas. 6 meses de crianza en depósito de acero.

Ampolla

Bordelesa

Nota de tast

Vi blanc de color groc pàl·lid amb reflexos verds que denota encara joventut. Net i brillant. Entrada en boca fresca amb gran recorregut apareixent fruita groga com préssecs o albercocs, i fruita blanca com peres. Agradable final afruitat

Anyada en curs

2018

SWEET

Varietats

  • 100% Garnacha Recolecta tardía, uva casi pansificada.

Verema

  • La verema és manual utilitzant caixes de 15 kg.

  • Un cop al celler es realitza una segona selecció del raïm.

    .

Vinificació

La fermentació a temperatures baixes, s’atura la fermentació alcohòlica amb 1% Vol. D’Alcohol expressament abans que finalitzi per poder conservar sucre. Finalment queden uns 80 g / l de Sucre residual.

Ampolla

Rin

Nota de Tast

Vi negre de color vermell maduixa, net, i amb una bona formació de llàgrima. Aromes d’extracte floral, com la rosa o la violeta, i notes a grosella i fruita vermelles. L’entrada en boca és fresca, elegant i vellutada. Té un recorregut suau i llarg, amb explosions de fruita vermella, un final agradable i ampli.

ACEITE ARBEQUINA CLOS FIGUERAS VIRGEN EXTRA

Varietats

  • Oli d’Oliva Verge Extra 100% Arbequina.

DOP

Siurana

Producció

  • Després de la collita les olives es renten primer, després es premsen en fred i posteriorment es realitza una centrifugació a temperatura controlada i un lleuger filtrat. Un procediment que evita qualsevol canvi en la temperatura i manté l’oli perfectament natural.
  • 1200 ampolles

Ampolla

Atractiva ampolla de 0,5 litres posada dins d’un Canister de cartró.

Nota de tast

Un deliciós bon oli aromàtic d’oliva amb un perfecte equilibri entre la fruita i l’acidesa. En boca, l’oli presenta una gran complejijada de sabors amb notes d’herbes silvestres, carxofes, tomàquets verds, pomes i d’ametlla acabada de collir. A la fi, un cert toc d’amargor, típificidad pròpia dels grans olis d’Priorat.

L’oliva Arbequina de les muntanyes de Priorat, dins la DO Siurana són exquisides i apreciades per la seva finor i harmonia. També, quan està ben curades, són delicioses per menjar o per a una tapa.

Translate »