Carrer de la Font, 38,
43737 GRATALLOPS (Priorat)  | 

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© 2015 by Vinédex Estudio

VINOS

Y ACEITE

CLOS FIGUERAS

Variedades

 

  • 85% Garnacha y Cariñena (viñedo de 30 y mas de 60 años)

  • 5% Syrah 

  • 5% Mourvedre y Cabernet Sauvignon

 

Vendimia

 

  • Manual en cajas de 20 Kg

  • Proceso de mesa de selección

 

Vinificación

 

  • Prensa Vertical con prensado suave

  • ‘Microvinificación’ en barricas de roble de 500 litros

  • Crianza de 14 meses en una selección de barricas de roble Allier nuevas y de un año. (225 litros & 300 litros).

 

Producción

 

  • 2500 botellas 

 

Tipo de botella

 

  • Bordelesa

Nota de cata

 

  • Vino tinto de color rojo con buena formación de lágrima y limpio. 

  • Aroma intenso de frutas negras y regaliz, sigue el sotobosque mediterráneo, con  ciertas notas especiadas y mentoladas bien integradas.

  • Entrada en boca fresca con un gran recorrido, complejo, amplio, envolvente, largo y con un post-gusto persistente, con notas de la crianza de mentolados y especias.

* AÑADA EN CURSO:  2016

 

 

 

Wine spectator 

 
FONT DE LA FIGUERA TINTO

Variedades

 

  • 60% Garnacha (viñedo de 15-18 años)

  • 20% Cariñena (viñedo de 15-18 años)

  • 20% Syrah, Mourvedre and Cabernet Sauvignon (viñedo 15-18 años).

 

Vendimia

 

  • Manual en cajas de 20 Kg

  • Proceso de mesa de selección

 

Vinificación

 

  • Prensa Vertical con prensado suave

  • Fermentación en depositos de Acero de 2500 litros a una temperatura controlada “Pigeage” diario.

  • Crianza en barriles de roble francés de 300 y 500 litros durante 12 meses más. Son barriles de segundo año.

  •  

Producción

 

  • 9000 botellas 

 

Tipo de botella

 

  • Bordelesa

Nota de cata

 

  • Vino tinto de color cereza madura brillante con un ribete violáceo que denota aún juventud. Limpio y buena formación de lágrima.

  • Notas muy presentes a fruta roja salvaje y, toques finos a tostados y ahumados bien integrados.

  • La entrada es fresca, golosa y elegante con un persistente paso en boca. Un vino correctamente estructurado.

ADA EN CURSO:  2017

 

 

Wine spectator

 
FONT DE LA FIGUERA BLANCO

Variedades

 

  • 65% Viogner (viñedo plantado en 1997)

  • 30% Garnacha Blanca (viñedo plantado en 2000 y 1938)

  • 5% Chenin Blanc (viñedo plantado en 2000)

 

Vendimia

 

  • Manual en cajas de 20 Kg

  • Proceso de mesa de selección

 

Vinificación

 

  • Prensa Vertical con prensado suave

  • Fermentación en depósitos de inox de 1000kg con temperatura controlada y maceración pelicular para la Viognier. Fermentación de la Garnacha Blanca en barricas de roble Francés de 500l

  • Crianza en inox 7 meses.

 

Producción

 

  • 1300 botellas 

 

Tipo de botella

 

  • Bordelesa

Nota de cata

 

  • Vino blanco de color oro pálido con reflejos verdes que denota aún juventud. Limpio y brillante.

  • Aromas intensos de frutas blancas y amarillas, con un fondo de hierba recién cortada y un final anisado.

  •  Entrada en boca fresca con gran recorrido apareciendo fruta amarilla como melocotones o albaricoques y fruta blanca como peras. Agradable final, especiado y mineral.

ADA EN CURSO:  2018

 

 

 

Wine spectator

 
SERRAS DEL PRIORAT

Variedades

 

  • 55% Garnacha (viñedo de 10 años)

  • 20% Cariñena (viñedo de 10 años)

  • 15% Syrah (viñedo de 10 años)

  • 10% Cabernet Sauvignon (viñedo de 10 años)

 

Vendimia

 

  • Manual en cajas de 20 Kg

  • Proceso de mesa de selección

 

Vinificación

 

  • Prensa Vertical con prensado suave

  • Fermentación en depósitos de 2.500 litros con la temperatura controlada.”Pigeage” diario. Maceración después de la fermentación alcohólica 2 semanas.

  • Crianza con barricas de roble francés de 300 a 500l de segundo año. El vino reposa en barricas 7 meses. Se hace un filtrado ligero antes del embotellado.

 

Producción

 

  • 13.500 botellas 

 

Tipo de botella

 

  • Borgoña

Nota de cata

 

  • Vino negro de color intenso, capa media, ribete azul, limpio y brillante.

  •  Aromas primarios a fruta roja y sutiles toques florales. Notas de mineralidad con recuerdos a vainilla. Final a hierbas del Mediterráneo.

  • Entrada en boca fresca y amplia, final largo, posgusto mineral y afrutado con recuerdos mediterráneos (romero, lavanda,...).

ADA EN CURSO:  2018

 

 

Wine spectator

 
SWEET

Variedades

 

  • 100% Garnacha (viñedo de más de 60 años.)

 

Vendimia

 

  • Manual en cajas de 15 Kg

  • Proceso de mesa de selección

 

Vinificación

 

  • En bodega se realiza una segunda selección de la uva. La fermentación es en frío y se detiene expresamente antes de que finalice para poder obtener azúcar.

 

Producción

 

  •  350 botellas 

 

Tipo de botella

 

  • Rin

Nota de cata

 

  • Vino tinto de color rojo fresa, limpio, y con una buena formación de lágrima.

  •  Aromas de extracto floral, como la rosa o la violeta, y notas a grosella y almendras.

  •  La entrada en boca es fresca, elegante y aterciopelada. Tiene un recorrido suave y largo, con explosiones de fruta roja y un final agradable y amplio.

 

 

 

Wine spectator 

 
ACEITE ARBEQUINA CLOS FIGUERAS VIRGEN EXTRA

Variedades

 

  • 100% Arbequina de los olivos que tienen hasta 300 años de edad de la finca Clos Figueras.

 

DOP

 

  • Siurana

 

Producción

 

  • Después de la cosecha las aceitunas se lavan primero, luego se prensan en frío y posteriormente se realiza una centrifugación a temperatura controlada y un ligero filtrado. Un procedimiento que evita cualquier cambio en la temperatura y mantiene el aceite perfectamente natural.

 

  • 1200 botellas

 

Tipo de botella

 

  • Atractiva botella de 0.5 litros puesta dentro de un caníster de cartón.

Nota de cata

 

  • Un delicioso buen aceite aromático de oliva con un perfecto equilibrio entre la fruta y la acidez. En boca, el aceite presenta una gran complejijada de sabores con notas de hierbas silvestres, alcachofas, tomates verdes, manzanas y de almendra recién recogida. Al final, un cierto toque de amargor, típificidad propia de los grandes aceites del Priorat.

    La aceituna Arbequina de las montañas del Priorat, dentro de la DO Siurana son exquisitas y apreciadas por su finura y armonía. También, cuando está bien curadas, son deliciosas para comer o para una tapa.

 

 

 

Wine spectator